1、韭菜洗净,沥干水分,切碎;大葱、生姜切碎;粉条提前泡软,切碎;
2、鸡蛋打在碗中,打散;锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,煎熟并切碎;
3、将鸡蛋、韭菜、粉条、葱姜沫混合在一起,放入适量的盐、生抽搅拌均匀。