特色主食—小白菜虾皮儿烫面包子

1、中筋面粉适量，开水全烫面，我喜欢吃全烫面的，凉吃皮儿都是软的。面和好后，用保鲜膜盖上放一边醒着。

2、小白菜洗净，焯水，捞出投凉，攥干水，剁碎，再攥干水，待用。粉条提前用热水煮七成熟，投凉，控净水，刳邦醚裁剁碎待用。虾皮儿用水投两三遍，攥干待用。白豆干洗净，切成大小合适的小濒破跏铣丁待用。十几根韭菜洗净，控干水，葱白洗净，切碎待用。

3、把准备好的小白菜、粉条、虾皮、白豆干和韭菜等统统放入大盆中，混在一起放适量香油，玉米油，拌匀后加盐，放上两三滴耗油，再次拌匀即可。

4、拌好的小白菜虾皮儿馅儿，用之前准备好的全烫面包好后，在锅中放入凉水，包好的烫面包子放上去蒸10分钟即可。