石锅拌饭的做法

1、用刷子在石锅内壁涂香油，此配方是2人份。需要2个石锅。

2、蒸好的米饭，均匀铺在锅底，待用。

3、各种蔬菜洗干净。黄豆芽、金针菇、菠菜、甜玉米粒需要焯水，黄瓜我是整个入锅烫一下，再取出切丝。

4、金针菇、黄豆芽、菠菜、甜玉米粒焯水待用，黄瓜烫一下后切丝待用。

5、胡萝卜切丝，过油炒熟，待用。

6、超市里购买的肥牛片，先用水焯一下去除浮沫。锅中放油，下洋葱炒香，下肥牛片炒，放1小勺盐、1小撮黑胡椒粉。炒熟。待用。

7、将菜按顺序摆入石锅中。

8、用平底锅煎2个鸡蛋，不喜欢溏心蛋就双面煎熟，我家人只吃全熟鸡蛋。鸡蛋煎好后，如果觉谀薜频扰得不美观，可用圆形的杯子，压一下，去除不规则的裙摆。

9、石锅放燃气灶上，中大火加热至石锅滋滋作响，继续加热15秒，用夹子移离燃气灶。

10、加热后放煎蛋，撒上白芝麻，就搞定了，当然最重要的是韩式辣酱。加2大砚汨枰镖勺韩式辣酱，搅拌均匀，开始大快朵颐吧！

11、根据自己的口味调整韩式辣酱用量。看看我拌好的石锅拌饭，是不是很诱人～

12、敬请享用！