如何做出好吃的猪腰子炒虾

1、猪腰让摊主处理了一下，回家先放入水里浸泡一会，我在水里加点点白醋（材料外） 麦妈提醒：

2、洗净后，把猪腰开花刀

3、切成小块放入碗中，加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉抓匀

4、锅中煮沸水，加点姜片和葱段，倒入猪腰

5、看见变色即可捞出

6、河虾仁放入碗中，加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉拌匀后加点油腌制一下

7、姜切丝，韭菜苔切小段

8、起油锅，先把虾仁过油捞出

9、锅中留底油，爆香姜丝

10、放入焯水后的猪腰

11、加点料酒、生抽、盐炒匀

12、倒入虾仁

13、撒上韭菜苔

14、淋上湿淀粉勾芡

15、撒上白胡椒粉炒匀即可