蓝莓贝果的做法
1、除黄油外的所有材料揉光滑以后,加入黄油,继续揉到扩展阶段。
2、滚圆松弛15分钟。
3、上下各用擀面杖擀一下,以后翻面,横着放置,把上面那部分按图示整形。
4、上下换过来,继续。
5、封口,搓长,一头细,一头擀长,围成一个圈以后圈起来包住细的那头。
6、28°发酵25分钟左右,热烤箱,煮甜品,水开以后,每面煮25秒,送入烤箱,180°烤20分钟。
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