牛肉火锅怎么做

2025-03-21 14:17:57

1、将牛肉洗净,装盘备用,将冬笋洗干净,去皮,切成薄片,装盘备用。

牛肉火锅怎么做

2、蒜苗切成大段,葱切小段,将大蒜拍成小块。

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3、生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈备用。

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4、锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香。

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5、倒入牛肉片,将牛肉翻炒均匀。

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6、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色,继续翻炒,直至牛肉不再泛有红色。

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7、倒入开水,使用大火将水烧开,转中火,煲15分钟。

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8、此时可以加入笋,也可以上桌时边吃边烫。

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