凉拌黑茄的做法
1、茄子一分为三,对半切开,再改刀切成条。
2、放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸10分钟。
3、蒸茄子的时候准备调料。小米辣、大蒜、小葱切碎备用。
4、取一小碗,碗中放入酱油10ml、蚝油10ml、白糖2g、花椒粉1g、红油辣椒5g、香油5g。
5、锅中放油,下小米辣、蒜末炒香后放入葱末(剩一点最后装饰用),关火。
6、将小米辣倒入调料碗中搅拌均匀
7、将调好的调料淋在茄子上,再撒上葱花即可
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。