奥尔良红烧鸡腿的烹饪方法

1、洋葱切丝、蒜切片、姜切片

2、鸡腿洗净控水加入洋葱丝、蒜片、姜片、料酒、生抽

3、加入老抽、蚝油

4、继续加入蜂蜜、白糖、奥尔良腌料

5、用手抓匀揉透腌制一晚。用小叉子再鸡腿的表面插些小孔这样更好入味

6、鹌鹑蛋放入冷水煮5分钟冷却去皮备用

7、大葱切段、姜切片

8、斯肯特铸铁炒锅先小火烧热，一定要烧热烧透，这样煎食物的时候才不会粘皮

9、放入鸡腿煎至皮金黄，煎鸡腿可以去除鸡肉的腥味

10、炒锅底部放入葱段、姜片后放入鸡腿，倒入腌鸡腿时的汤汁和啤酒

11、倒入鹌鹑蛋大火烧开，加盐转小火慢炖30分钟，铸铁锅受热均匀小火慢炖才入味

12、直到汤汁收至黏稠即可出锅上桌