巧克力费南雪的攻略
1、准备好食材。
2、少许黄油融化后在模具里刷上薄薄一层。
3、首先制作焦化黄油：黄油小火加热融化不断搅拌至出现浅褐色，有浓郁香味。
4、离火立刻放冷水里冷却，以免过度焦化。冷却后过筛一遍滤去杂质，保持温热备用。
5、隔水加热搅拌至砂糖融化（约38度，不要过度加热）。
6、放入预热好的烤箱中层，185度15分钟。
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1、准备好食材。
2、少许黄油融化后在模具里刷上薄薄一层。
3、首先制作焦化黄油：黄油小火加热融化不断搅拌至出现浅褐色，有浓郁香味。
4、离火立刻放冷水里冷却，以免过度焦化。冷却后过筛一遍滤去杂质，保持温热备用。
5、隔水加热搅拌至砂糖融化（约38度，不要过度加热）。
6、放入预热好的烤箱中层，185度15分钟。