海参排骨汤的家常做法
1、排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净;
2、冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮开后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;
3、捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分;
4、将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水;
5、盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;
6、时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
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