土家酱香饼做法

1、锅子烧热，倒入足量的油，放入葱段、姜片、八角、花椒，炸香，用滤网过滤掉渣滓即可

2、黑白芝麻，放烤箱烤180度，烤3分钟左右。（自己斟酌）

3、温水200克，加入面粉300克。用筷子搅拌成絮状。和成软面团，静置饧发20-30分钟

4、锅子烧热，倒入炸好的花椒油，放入猪肉馅，煸炒,倒入四种酱料

5、取出饧好的面团，揉匀成为光滑的面团。均分成6个面剂。（我用30的平底锅烙饼，如果比这个小，那就增加面剂数量）

6、中小火，用擀面杖将饼挂起来，平底锅用左手握住，稍微倾斜，顺势将饼放入。饼放入后，受热，立即起揿谡遨皑鼓分层了，半煎半炸的火候，令其表皮酥脆。

7、撒上小葱碎。撒上熟芝麻。 饼底金黄色，即可出锅。用刀切小块即可