家庭版叉烧肉的做法

1、五花肉去皮，切长片。

2、加入叉烧酱。

3、拌匀，腌制 2 个小时以上。

4、起锅热油，把腌制好的五花肉捋一下，下锅煎。

5、煎至两面金黄色，肥肉透明。

6、加入刚才捋下的叉烧酱汁、200ml清水、15ml生抽、红曲汁 、 15克白砂糖，拌匀，调大火 ，加盖 6-8 分钟。

7、2克 红曲粉和15ml白酒调匀即成红曲汁。（也可红曲粉加入少许清水拌匀）

8、至汁水快收干，留一点点汁水，关火，取出。

9、不太烫手时，斜切成片。

10、颜色真漂亮。

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13、锅里剩下的一点点汁水，加入一点点食用油，大火 收汁，关火。

14、淋在叉烧肉上面即可。

15、好看又好吃的叉烧肉就做好了。

16、哇！太好吃了吧！

17、颜色鲜红透亮，餐桌上的美味佳肴。