家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做

2025-03-29 03:22:57

1、准备材料,鸭胗6个,香芹1把,葱1小把,姜1小块,调料生抽、花生油、料酒、盐各适量。

家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做

2、鸭胗用清水浸泡10分钟,搓洗干净后,斜到切薄片。

家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做

3、切好的鸭胗装盘,加入1勺酱油,1勺生抽,搅拌均匀腌制15分钟入味。

家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做

4、香芹去掉叶子,清洗干净后切成小段。(叶子也是可以吃的,喜欢的可以保留)

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5、葱洗净,切碎。姜去皮,切片。(姜洗净不去皮也行)

家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做

6、热油锅,下入姜片爆香,放入腌好的鸭胗翻炒,炒至快干时加入2勺料酒翻炒均匀。

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7、大火翻炒至鸭胗干爽(炒的过程中水太多,可以倒掉),放入香芹同炒,翻炒至香芹断生。

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8、出锅前加入适量的盐调味,撒上葱花翻炒几下即可。

家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做

9、爽口有嚼劲,带着芹菜香味的炒鸭胗就做好了,非常下饭哦。(有不懂的可以给小编留言~~~)

家常菜:芹菜炒鸭胗怎么做
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