猪肉炖粉条的 家常做法
1、将红薯粉条清洗干净,用温水泡发待用。
2、将生姜切丝,大蒜切片,小葱、香菜切碎备用。
3、准备好适量的高汤。
4、将猪五花肉洗净后放入冰箱略微冷冻,取出切成略厚的大片。
5、炒锅烧热锅倒入植物油,放入猪五花肉片煸炒,充分煸炒出油份。
6、加入料酒、老抽、冰糖,红烧酱油和蚝油翻炒均匀。
7、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
8、倒入高汤,再加入适量的水,大火烧开,转小火盖上锅盖炖煮30分钟。
9、放入红薯粉条,盖上锅盖继续炖煮10分钟。
10、待粉条熟后,汤快收干时,出锅撒上葱花、香菜即可。
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