自制豆腐花的方法

1、首先需要挑选好优质的黄豆，有发黑或者腐烂的不能要，好的黄豆才能做出好的豆腐花。

2、根据人数多少，看要制作多少豆腐花，把黄豆先秤一下，人数多就多配一点，少量就少一点，不同人数不同比例。

3、拿来一个碗盆，然后放入黄豆，倒入纯净水，浸泡几个小时。

4、把浸泡好的黄豆，放入豆浆机，加入一定比例的纯净水，盖上盖子，插上电源，开始制作豆浆。

5、豆浆搅拌好后，拿起盖子，把豆浆倒入过滤网过滤一下，把豆渣清掉。

6、把石膏放在火上烤一烤，然后磨成粉，或者在锅里炒一下，然后加入少许水，调成浆。

7、把豆浆放入锅里，烧开后放入石膏粉，搅拌一下即可，把表面一层刮掉，然后把火关掉。

8、豆浆放一段时间后，就会凝结的，然后打起豆腐花，加点糖即可食用。