制作冰激凌的步骤过程

1、到超市或电商平台购买适量的雪糕模具，不方便的话也可以用保鲜盒代替。

2、准备食材，配料，鸡蛋3个，细砂糖70克(可以适量增减)，牛奶250克，鲜牛奶130克。备用一个碗或小奶锅。

3、鸡蛋破壳，用分蛋器将蛋黄分开，放入碗中备用。

4、将蛋黄打散，放入细砂糖，继续搅打，可以用打蛋器，也可以用3根筷子进行搅拌，搅打到砂糖融化，蛋黄糊变白黏稠即可。

5、用小奶锅煮牛奶至烧开沸腾之前，也就是锅边有一圈小气泡的时候，将烧烫的牛奶，从碗边慢酾唐胱慝慢倒入蛋黄糊，同时进行搅拌，散热放凉备用。

6、取出准备好的鲜奶油，用筷子或打蛋器将奶油打发至发散蓬松的状态。

7、将准备好的蛋黄牛奶糊和鲜奶油混合，用筷子沿一个方向搅拌至完全均匀混合。

8、将混合好的冰激凌液倒入准备好的模具中，放入冰箱冷冻室，放置大约2小时至冰激凌冷冻成型后，即可取出食用。