花甲粉的做法

1、米粉泡水泡软

2、清洗蛤蜊: 加入一勺盐（模仿蛤蜊生产条件）

3、加入适量食用油（形成一层油膜，加快蛤蜊吐沙速度）

4、将整蒜剁成蒜蓉

5、锅中热油，加入一半蒜蓉翻炒至蒜蓉呈现焦黄色

6、将炒好的蒜蓉跟生蒜蓉混合在一起

7、加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺白砂糖，两勺蒜蓉辣酱（家里没蒜蓉辣酱的话可以参考一下我的发布的菜谱中，我的菜谱里有蒜蓉辣酱的做法）

8、锅底铺一层金针菇

9、铺入泡好的粉丝

10、再铺花甲，虾，蔬菜

11、倒入熬制好的骨头汤（汤刚好铺食材的表面为准）

12、倒入特制的蒜蓉辣酱，盖上锅盖小火焖煮十分钟

13、十分钟后开盖浇上一勺辣椒油提香

14、美味的花甲粉就完成啦