怎样做米糕最简单
1、鸡蛋和白糖打匀,可以不用打发;
2、牛奶和酵母加入蛋液,搅拌均匀;
3、加入大米粉和五谷粉,搅拌均匀;
4、搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了;
5、把米糊装入模具,八分杯即可,放温暖处发酵40-50分钟,发至一倍大就可以了;
6、发好后就能蒸了,把模具放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟再揭盖,防止回缩;
7、取出脱模就可以开吃了。
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