桂花水晶年糕家常做法教程怎么做

1、是的，就是这种韩式年糕~

2、切成0.5厘米的厚片~建议斜刀切，块会稍大些~

3、锅子烧干，放入植物油~建议味道浅的植物油，如瓜子油或玉米油~烧到油热（丢里一娄壶狩匈块马上能浮起的状态），把年糕放入~年糕最好一块一块的放入，不要一坨一起丢进去~会粘粘到一起~

4、可以把锅子倾斜一下，一次少炸一点会更省油~

5、在锅子里要两面翻动一下，让年糕受热均匀~否者..就像其中的几个一样，会有一面突出~中途觉得油温不够热，用漏勺把年糕捞出~升温后在复炸~年糕炸好的口感应该是外脆内软的~切记不要小火慢炸，把年浓饣掼恙糕的水分耗尽，就会硬梆梆的~

6、锅子洗净，烧干后放入半汤匙的油~调成最小火后放入白糖~

7、用勺子不停翻炒~到糖完全融化，成琥珀色~小火啊，别心急！否者容易炒苦了

8、倒入炸好的年糕快速翻炒均匀~我放的糖比较少，喜欢吃甜可以增加糖量~

9、在糖浆没凝固前撒上桂花即可~