怎么做月子餐-之姜酒鸡
1、把鸡毛拔干净,去掉内脏,清洗干净,放碟里待用。
2、鸡清洗干净后去皮砍件,去掉鸡皮,会使汤没那么油腻。喜欢吃鸡皮的可以不去皮。
3、生姜去皮,清洗干净后拍扁,(可以用烩好的生姜,也可以直接用生的去皮拍扁。)
4、用砂锅装半锅水放煤气上大火煮开,放入生姜和半斤黑糯米酒。(这水的分量根据个人的需求来放,我做的是一整天的量,所以放的水稍微多些)
5、待水再次煮开放入砍件的鸡,放入鸡待水再次开后改小火,小火再煮40分钟左右,美味的姜酒鸡就做好了。
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