胡辣鸡爪的做法

2025-03-13 10:07:50

1、买回来的鸡爪剪掉指甲

胡辣鸡爪的做法

2、锅中加冷水放入鸡爪。葱姜八角花椒料酒焯水,水开撇去浮沫再煮大概10分钟左右捞出,放凉水投凉

胡辣鸡爪的做法

3、起锅刷少量的油,放入干辣椒,香叶,花椒粒小火炒香炒干,表面呈微椒变色即可

胡辣鸡爪的做法

4、取一个碗,倒入以上拌料所需要的材料搅拌均匀。搅拌好的料汁倒入投凉沥干水分的鸡爪里,再倒入舂好的胡辣椒料,倒入一碗清水翻拌均匀,保鲜膜包起来,腌制一个晚上

胡辣鸡爪的做法

5、成品

胡辣鸡爪的做法
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