怎么样调冷面汁

1、姜切片，葱切丝。

2、将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。

3、将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料（4勺苹果醋、2勺白滇筲贞珍糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量），这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。