冰皮月饼的做法

2025-04-11 15:05:20

1、往冰皮粉里面倒水，然后揉成面团

2、在面团中间挖一个洞，倒入白油，和适量抹茶粉，揉至充分融合，然后用湿布盖上，醒面十五分钟以上

3、把陷料揉成团，每份25g

4、把醒好的冰皮团分成25g的小团

5、把冰皮团压扁，像包包子一样吧馅料团包住，最后放入模具中，摁压成型

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