酸辣黄瓜条的做法
1、将黄瓜去头和尾洗净。
2、将洗净的黄瓜切成条。
3、将老姜刮去表皮,干辣椒去蒂和籽洗净切成丝。
4、将黄瓜条放入盆内,加入精盐腌渍约20分钟入味后沥干水。
5、炒锅起火放入清水、姜丝、白糖用小火熬制,待白糖溶化。
6、再放干辣椒丝继续熬至汁稠味浓时,将滋汁倒入沥干水分的黄瓜条盆内加入白醋充分搅拌均匀即可。
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