怎么做感恩栗子火鸡腿卷?

1、取下火鸡腿去骨

2、火鸡腿擦干撒盐糖腌15-30分钟这个时候会出水然后次擦干

3、中大火热锅倒入黄油橄榄油

4、洋葱炒软放入百里香炒至焦黄色

5、中火倒入大蒜栗子炒香

6、蟹味菇和白玉菇,炒至软香倒入10克黄油拌均匀

7、将大蒜栗子倒入食物料理机里

8、打成细粉状

9、平铺保鲜膜预留大概60公分乘2公尺的长度一块火鸡腿横向放在保鲜膜上并擦干多余的水分

10、西洋芹牛尾草铺在火鸡腿肉上

11、菌菇横向铺在鸡腿肉上

12、铺上洋葱

13、大蒜栗子粉用手盖起洋葱菌菇压实加盐黑胡椒适量调味

14、然后次铺上西洋芹牛尾草

15、用另一块火鸡腿盖起所有的食材适当地将四周的皮肉收起

16、慢慢地用保鲜膜将火鸡腿卷起

17、手抓着两边多出来的保鲜膜把火鸡卷出圆柱体

18、用牙签戳出小洞

19、将火鸡腿卷倒入耐高温厨房用封口塑料袋中首先不要封口

20、浸入摄氏65度热水里水的压力会将塑料袋里的空气挤出这个时候然后封口摄氏65度热水慢煮4~5个小时

21、取出塑料袋去掉保鲜膜

22、中火热橄榄油与黄油将火鸡腿卷煎至焦黄

23、取出放置10-15分钟切片

24、撒点粗海盐肉蔻豆粉洋葱粉西班牙红辣椒粉芫荽子粉适量调味

25、完成