好吃的葱花鸡蛋饼做法

1、开水和面，变成絮状的之后就用手揉成面团，盖上保鲜膜5min

2、分成几个大小差不多的面团，然后擀成薄面皮，淋上食用油，均匀撒上葱花和盐。

3、从一头卷起来，团成一团，然后再擀成圆饼

4、锅内放油加热，油热后放进面饼

5、鸡蛋打散，搅拌均匀，把一半的鸡蛋倒在面饼上，均匀分布在面饼表面，一两分钟后翻面。再继续把鸡蛋倒在这一面上，均匀分布，时不时翻面就可以了。

6、出锅之后切一下就可以了！成品