椰子鸡火锅|滋润养生

2025-04-05 17:15:54

1、童子鸡或清远鸡斩成小件,用清水浸泡半小时去除血水

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2、斩开老椰子和椰青,把椰子汁倒入,将椰子肉取出切成小条

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3、红枣去核,跟党参提前浸泡半小时,玉米切小段,马蹄去皮切小块

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4、锅中倒入椰子水,加入姜片、玉米、马蹄、椰子肉、党参、红枣煮至沸腾,撇去浮沫,聪艄料姹再放入鸡块,煮10分钟,加点盐调味,即可食用

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5、【蘸酱】小碗里放入切碎的小米辣、沙姜沫、蒜末、香菜,再放入2大勺酱油、1小勺糖、2大勺纯净水搅拌至糖融化

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6、最后将小青柠对半切开去籽,挤出青柠汁,连皮放入碗里食用。

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