如何制作红曲彩色吐司

1、把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序。鸡蛋可以留少许，等会儿刷表面用

2、取出面团，均分成两个，其中一个加入红曲粉和少许水继续揉均匀

3、得到一红一白两个面团

4、把两个面团放入面包机内，中间用油纸隔开，发酵大约1个小时

5、手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束

6、取出面团，各分割成两个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟

7、每个面团用擀面杖擀成差不多大小的面片，宽度跟吐司盒的长度差不多，按照一白一红的顺序叠加

8、卷起来

9、收口朝下，放入吐司盒内，放在温暖而湿润的地方进行二发

10、大约发到八九分满的时候，取出刷蛋液

11、烤箱底层180度40分钟左右，上色后盖锡纸，时间到，立刻倒出，冷却后切片