泡鸡爪怎么做才最美味

1、将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分。

2、在锅中加适量水，放入十几颗花椒（可根据自己的口味喜好适量调整），花椒在煮的时候会散葛激握颟发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦

3、水开后，把锟侯希哇处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了

4、煮到用筷子能轻松扎透就行。ps：不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就没有嚼劲了

5、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。洗干净油脂之后把鸡爪切开。

6、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放入1勺盐进去，进行瓢遥费涓调味。放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆ps：如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不吹涡皋陕用加水（淹没鸡爪）了，泡椒水有一定的咸度

7、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏，泡鸡爪就算是完成了，放上一天即可食用