外婆家炉鱼餐厅使用UFO烤鱼炉设备烤鱼的做法
1、切配素菜、辣椒,大蒜等;
2、活鱼先杀去鳞;
3、鱼切成两半,在鱼肚和鱼被上切花刀;
4、将辣椒、大蒜,生姜等放入鱼肚内,包裹起来;
5、腌制入味;
6、将腌制好的鱼放在烤鱼夹子上;
7、将烤鱼夹放入UFO烤鱼炉中烤制,根据鱼的大小和种类不一样,350度左右的温度,烤制8分钟左右即可烤至外焦里嫩;
8、烤鱼出炉,放在盛放烤鱼的盘子上,撒上辣椒孜然粉;
9、炒料、浇汁、撒葱花香菜上色;
10、将烤鱼盘放在底座上,完成上桌。
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