炸菜角面怎么和才能酥脆
1、开水烫面500g小麦面粉倒入盆中，添加沸水，搅拌成絮状。
2、添加冷水适量添加干面粉和冷水，搓成比较软的面团。
3、醒面半小时在盆上盖一张保鲜膜，让面团在室温下静置半小时。
4、轻揉面团醒好的面团轻轻揉搓，搓成长条，分割成大小均匀的小面团压平，擀成中间略厚的圆片。
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1、开水烫面500g小麦面粉倒入盆中，添加沸水，搅拌成絮状。
2、添加冷水适量添加干面粉和冷水，搓成比较软的面团。
3、醒面半小时在盆上盖一张保鲜膜，让面团在室温下静置半小时。
4、轻揉面团醒好的面团轻轻揉搓，搓成长条，分割成大小均匀的小面团压平，擀成中间略厚的圆片。