荠菜鸡蛋粉条炸油角

1、把普通面粉分次两份，其中一份的面粉中分次倒入开水搅拌成砧丰鲮醭絮状，另一半面粉中倒入清水搅拌成絮状，下手将两种面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半小时。

2、饧面的过程中来制作馅料，我喜欢荠菜鸡蛋粉条的馅料，也可以根据自己的喜好调制喜欢的馅料，馅料在这里就不多说了。

3、饧好的面分割成小剂子，把剂子擀成大小均匀的圆形薄片，填入适量的馅料，收口一定要收紧

4、全部包好

5、油温七层热左右下入角子

6、炸制两面金黄就可以控油捞出了