可口的开胃菜——凉拌蔊菜的制作方法
1、蔊菜去叶,将蔊菜茎放入开水中8~10分钟,使其软化。
2、大蒜切碎,捞出软化后的蔊菜茎,去根须、切成小段。
3、将蒜沫放入装有蔊菜茎的碗中,用筷子搅拌。
4、将红辣椒切碎,混合其中。(大家也可根据口味选择青椒)
5、加入少许盐和生抽,搅拌3~5分钟。
6、滴入几滴香油即可食用啦,大家也可以在锅中放入少许植物油,将其在锅中热1分钟后出锅,同样美味可口。
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