孜然牛肉的做法

2025-03-13 16:24:00

1、临时决定做这道菜,没买新鲜的,从冰箱拿出以前买的~

孜然牛肉的做法

2、逆着牛肉的纹路切,图片倒了~

孜然牛肉的做法

3、这张主要是让大家看看,我切的比较薄,厚些口味稍硬

孜然牛肉的做法

4、切好的肉片放入黑胡椒粉,多放些味道更好~

孜然牛肉的做法

5、姜片、少许洋葱,少许孜然(用孜然粉和粒混合的更香),料酒,老抽,耗油,少量白糖,半个蛋清拌匀~

孜然牛肉的做法

6、再加入淀粉拌匀放置十五分钟左右入味~

孜然牛肉的做法

7、热锅冷油下入腌好的肉片划散~放入几粒花椒粒~

孜然牛肉的做法

8、肉变色放入剩余的洋葱翻炒,再放些孜然粒让味道更浓,放入适量盐调味,这些可以同步进行,牛肉不要炒太久,肉老了不好吃~

孜然牛肉的做法

9、放入小葱段起锅~

孜然牛肉的做法
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