家常豆腐的做法

1、豆腐一块，肥肉少许（动物油脂更能激发豆制品的香味）

2、锅内倒油，转小火加入肥肉煸出油

3、一块一块的平铺放入豆腐，尽量保证每一块都能煎到

4、煎至一面金黄小心翻面。继续煎至金黄

5、两面煎至金黄后，加入生抽少许、盐适量

6、加入一点点水焖煮一会，使豆腐在汤汁里咕嘟咕嘟3-4分钟，煮至豆腐本身气泡产生能吸收更多味道

7、煮至豆腐膨胀变大，汤汁收干，关火

8、撒少许香葱出锅装盘

9、趁热吃的口感更好，外面微脆里面滑嫩

10、多吃点也没有任何长胖负担