野生折耳根12月份有吗

野生酃廓邻呦折耳根12月份是有的。野生折耳根是在秋冬春这三个季节都能售卖的植物，它在10之次年4月份都可以吃到，在12月份是最适合吃野生折耳根的，唁昼囫缍这时候它吃起来口感是最好的。

鱼腥草又叫折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

折耳根制作方法

制作时选其肥嫩根部也可连同嫩芽掐成长约一寸的段，洗净后用食盐腌一下，用清水淘洗干净，将干辣椒烤至焦脆，舂成碎末贵州人称这种辣椒为煳辣角，撒在折耳根段上，加酱油，醋，蒜，味精和少许白糖等调料拌匀即可食用。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。

细细咀嚼，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的佳肴。如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用，那又是另外一番风味。只要烹制火候适当，使折耳根绵中带脆，肉丝鲜嫩可口，猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体，相得益彰，其味无穷。