凉拌银耳的做法
1、将银耳泡入冷水中大约20分钟。
2、取出银耳,切掉劐聂赞陶根部,撕成小朵,再拿一空碗,加入一勺面粉,放进银耳,加清水洗净后,再用清水冲洗一遍,攥出水分备用。
3、黄瓜切成丝。
4、胡萝卜也切成丝。
5、水烧开后,将银耳和胡萝卜丝放入开水中烫一下,快速捞出过凉水。
6、攥出银耳的水分,加入黄瓜丝、蒜末、辣椒末(或昀鲮矬监辣椒油)、白糖、生抽、蚝油、盐、味精、醋、香油、香菜末等调料拌匀。
7、完成
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