茄子干焖土豆
1、茄子干温水浸泡开,沥水备用。
2、土豆洗净后削皮,切成滚刀块备用。
3、五花肉清洗后切成小块备用。
4、锅内倒入少许油,放入葱花蒜末煸香,放入五花肉煸炒出油,放入茄子干翻炒2分钟,放入土豆和适量水大火烧开转中火焖10分钟,倒入生抽、蚝油调味,大火收汁后出锅。
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