香辢回锅肉的做法
1、五花肉洗净,锅内加水,加入五花肉焯水,放凉后切片。
2、尖椒、红椒洗干净,切好备用。
3、热锅下油,爆香大蒜、生姜,加入五花肉、盐、少量料酒翻炒,五花肉需要多翻炒会。
4、五花肉铲到锅的一边,加入青椒、盐翻炒一会,再混合肉一起翻炒一会。
5、加鸡精出锅。
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1、五花肉洗净,锅内加水,加入五花肉焯水,放凉后切片。
2、尖椒、红椒洗干净,切好备用。
3、热锅下油,爆香大蒜、生姜,加入五花肉、盐、少量料酒翻炒,五花肉需要多翻炒会。
4、五花肉铲到锅的一边,加入青椒、盐翻炒一会,再混合肉一起翻炒一会。
5、加鸡精出锅。