水煮肉片的做法

2025-04-05 15:27:16

1、首先,准备好食材。

水煮肉片的做法

2、将猪里脊肉切片,不要太厚。

水煮肉片的做法

3、加入1个蛋清(翻车了,把一个蛋都打进去了,加淀粉。

水煮肉片的做法

4、1点白胡椒

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5、1小勺盐

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6、1勺生抽

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7、1勺耗油

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8、1勺料酒

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9、1勺油,腌制半小时。

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10、娃娃菜切成小份,水煮开,下蔬菜,加入1勺盐。

水煮肉片的做法

11、煮好后装入碗底。

水煮肉片的做法

12、把葱,生姜,蒜切碎,分成两盘。 左边这盘用来装饰,右边这盘用来炒。

水煮肉片的做法

13、起油锅,加入火锅底料至融化。

水煮肉片的做法

14、加入上图右边盘中的葱姜蒜爆香。

水煮肉片的做法

15、倒入一蓿戗甾虚碗水煮开后,转小火,一片片快速下入腌好的肉片,全部放入后,不用动它,会造成脱浆,一定等30秒,再轻轻打散肉片,改成大火煮两三分钟即可。

水煮肉片的做法

16、把煮好的肉片倒入蔬菜碗中。依次加入刚才左边小盘里的葱花,蒜末,花椒,小米辣和干红椒,辣椒面,白芝麻(后面几样没有可以不放)

水煮肉片的做法

17、锅洗净放入多一点的油,中大火,烧到冒烟,浇在调料上,吡啦一声,哎玛!太好听了~~~

水煮肉片的做法

18、好啦,一份麻辣咸香的水煮肉片做好喽!

水煮肉片的做法

19、干饭人开吃啦!

水煮肉片的做法
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