北京小吃豌豆黄的做法

1、去皮的豌豆清洗干净（最好买脱过皮的，不然要自己泡好了一个一个搓皮……），把坏豆和没脱干净皮的豌豆皮摘出来。

2、泡两小时让豆子吸饱水分,高压锅选择“豆类/蹄筋”功能，压20分钟。（荣亻趾渡老式没选择的高压锅就直接自己看表吧） 注意：水千万不要太多，如图，水没过豆子一点，够豆子吸收的水分就可以了。

3、20分钟到！就这样哈～豆子都软烂了但是没有多余水分yyds

4、煮好的豆子里加入白砂糖60g搅拌均匀，然后倒入料理机，打成糊糊，如图，越绵密越好。

5、如果，只煮豆子时候你水加多了，还得增加烂瘀佐栾这一步。不粘锅小火慢慢煮，一边搅拌一边煮，让水分走出来…… 知道前面我为什说要少放水了吧！ 这个煮水分的过程太痛了！一边辛酸泪～

6、1.整好的糊糊倒入“模具”，碗、杯子，盘子……啥都行，就看你想要什么性质，一般用方形的多，做好了方便切块。 2.自然冷却后.放入冰箱冷藏4小时以上，okk了～

7、倒扣“模具” 豌豆黄就出来了，切块～开吃～ 原谅我光顾着吃，切好的忘记拍照了！hhhh 简单吧～赶紧做起来