海鲜有哪些常见的烹饪方法

1、煮：将海鲜放入沸水中煮熟是最简单的烹饪方法之一。这种方法适用于贝类、虾类、螃蟹等海鲜食材。在煮之前，可以加入一些调味料，如盐、姜片、料酒等，以增强海鲜的鲜味。

2、蒸：蒸是一种保持海鲜原汁原味的烹饪方法。将海鲜放入蒸锅中，加入一些葱姜蒜等调味料，妨澈记豳蒸熟后淋上一些蒸鱼豉油或蒸鱼酱油，可以使海鲜更加鲜美。这种方法适用于鱼类、虾类、蟹类等海鲜食材。

3、炒：炒是一种常见的烹饪方法，可以使海鲜更加香脆可口。在炒海鲜时，可以加入一些蔬菜和调味料，如蒜末、姜丝、辣椒等，提升风味。常用的炒海鲜菜品有蒜蓉炒虾、酱爆鱿鱼等。

4、烤：烤海鲜可以赋予其独特的烟熏味道和香脆口感。将海鲜用调味料腌制后，放入烤箱或烤炉中烤制。常见的烤海鲜有烤鱼、烤虾等。