凤尾菇炒肉家常做法。
1、首先,将凤尾菇清洗干净,滤干备用。
2、瘦肉切成薄片,加入淀粉和少许料酒腌制几分钟。
3、将凤尾菇切成细长条状,或者用手直接撕开也可以。
4、锅中加入水煮沸,放入腌制的瘦肉焯水焯一遍立即捞起。
5、锅中放入食用油,倒入凤尾菇先翻炒一会儿,再倒入瘦肉片。
6、最后,加入调味料1勺生抽、适量盐和料酒,煮熟后出锅装盘即可。
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