曲奇饼干的做法
1、软化的黄油倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀。
2、用打蛋器打发,打到颜色变浅即可。
3、黄油体积膨大后分三次倒入鸡蛋,打到完全混合不出现分离的现象。打好的黄油呈现轻盈彭松的质地。
4、在黄油里放香草精搅拌均匀。
5、低筋面粉筛入黄油糊里,用刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀,成为曲奇糊。
6、搅拌好的曲奇糊放入裱花袋
7、裱花嘴放入裱花袋在锡纸盘上挤出曲奇样子。烤箱中层上下火,190°10分钟左右。
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