枣花大馒头的做法

1、面粉500克，温水260克，白砂糖30姨捃孜粹克，奶粉20克，食盐1克，酵母3克混合，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。

2、面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟，取一块较大的面团，擀成一个大圆片，放在最底下；

3、其余的面团搓成长条，转2圈，切断；

4、将转好圈的小面团摆放在大圆片上；

5、红枣清洗干净，用剪刀剪开，去核，备用；

6、将去核的红枣摆放在每个小面团上；

7、依次做好全部的小面团，组成一个超大号的枣花馒头，盖上湿布，静置15分钟；

8、凉水上锅，等水开上汽之后，大火蒸25分钟即可，关火后别着急开盖，等焖5分钟之后再打开锅盖；

9、甜甜的枣花大馒头可以出锅喽！