笋干菜蒸肉的做法
1、笋干菜收拾好备用
2、五花肉收拾好备用,五花肉切成半厘米左右的厚片备用
3、笋干菜用温水洗干净,非浸泡,是捞洗干净,去除泥沙什么的就好了,水分不用控得太干哦
4、切成厚片的五花肉用开水焯一遍,冲洗干净备用
5、五花肉下油锅煸炒至表面微黄,炒的时候适量的加点盐,更容易焦黄
6、加入准备好的笋干菜,加入适量的糖和老抽翻炒均匀,关火备用
7、把炒好的肉和笋干菜,一层肉一层菜摆好,每一层都放上一点姜片上锅蒸90分钟左右揉揉软烂就好啦,准备好米饭,开始吧
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