小儿补钙铁锌硒地三鲜的做法

1、1 土豆去皮切滚刀块；青椒、茄子切滚刀块；葱切葱花、蒜拍成蒜粒。

2、2 锅中倒入一些油，把土豆、茄子分别过油煎熟、煎透并捞出；青椒过油炒断生后也盛出备用。

3、3 锅中留少许底油，放入葱花、蒜粒爆香。

4、4 把土豆、茄子、青椒放入锅中，加生抽酱油、盐、糖、高汤略微翻炒。

5、5 淋入水淀粉勾薄芡后出锅。

6、6 操作简单，味道丰富。