鸿运当头的做法
1、鲜鱼头一个.
2、野山椒和尖红椒切丁备用.
3、将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟.
4、将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.
5、将鱼头翻正面
6、将鱼头的正面撒上切好的红尖椒丁隔水蒸15到18分钟即可.
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1、鲜鱼头一个.
2、野山椒和尖红椒切丁备用.
3、将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟.
4、将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.
5、将鱼头翻正面
6、将鱼头的正面撒上切好的红尖椒丁隔水蒸15到18分钟即可.