纯手工饺子皮
1、准备200克面粉和100克温水(面粉和水2:1的比例),把温水一点点放入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状。
2、把面团放到面板上,向下揉,揉成光滑的面团。然后醒10-15分钟。醒面的空闲时间就可以准备食材啦!
3、醒好的面团光滑细腻,切出一部分面团用两手搓成均匀的长条状
4、用刀切成大小均匀的小剂子,撒少许干面粉,防止粘手,掌心用力把小剂子按压成圆形,再用椎泡陶跃擀面杖擀成圆形的饺子皮就成功啦。
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