自制皮冻的家常做法

2025-03-20 07:33:41

1、肉皮先浸泡2小时,然后切去猪皮上的肥肉,刮去猪毛,凉水下锅,水开后煮5分钟。

自制皮冻的家常做法

2、取出,再次把肥肉和猪毛刮去,加一点碱面搓猪皮,搓到很干净,不沾一点肥肉,然后冲洗净,再稍加醋,再次冲洗干净。

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3、再次下锅煮15分钟,晾凉。切成细条。

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4、肉皮放入高压锅加水,盐、八角、葱姜,盖盖。上汽30分钟后关火。

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5、熬好了。 倒入保鲜盒晾凉放冰箱冷藏一宿。

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6、切片。浇上生抽醋和辣椒油、香葱。

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